しょうが特集

アーユルヴェーダはもちろん、日本人には薬味としてなじみ深い【生姜（しょうが）】。

肉や魚の臭みを消すだけでなく、体を温めるハーブとして、様々なレシピで用いられています。
でも、意外と使いこなせてないという方も多いようです。

美味しく、体に効く、身近な薬味、生姜（しょうが）。
その秘めたパワー、簡単レシピと、ＢＴＬオススメの生姜商品をご紹介します。

ヴァータ、カパを下げ、ピッタを上げる

生姜って、こんなにすごかった！

アーユルヴェーダケアでもおなじみのショウガ。
初めてアーユルヴェーダのケアを行うときにおすすめするのが、白湯を飲むことと、ショウガを食べること。
身体を温めるショウガは、身体の冷えやすいヴァータやカパの人にはオススメの食材です。

また、ショウガは消化力を上げ、胃腸のはたらきを助けます。
血液の循環作用もあるので、お料理の何か一品にしょうがを使いたいもの。
すったり、刻んだり、炊き込んだり、いろいろに工夫して取り入れましょう。

★ただし、高血圧の方と腎臓に障害のある方はとりすぎにご注意ください。
また、ピッタという熱性をあげるので、熱血漢のタイプの方は控えめにとりましょう。

★また、食べるだけでなく疲れて痛みの出た関節や、循環が悪くこわばりのある部位に、しょうがをたくさんすって熱いお湯を注ぎ、そこにタオルやコットンを浸して絞り患部に当てる＜生姜湿布＞も昔はよく行われていた方法です。

こんなカンタンでいいの？

ＢＴＬこだわりジンジャーレモネード−１

簡単に作れて、こんなに美味しい！
【ジンジャーレモネード】の作り方。

ＢＴＬイチオシの商品【しょうがジャム】と、
ビタミンＣたっぷりのインドハーブ【アムラ】を使った
超簡単レシピです。

【一人分（カップ１杯）】
　しょうがジャム　小さじ１杯　＋　アムラプレミアム　チビ匙1杯　＋　レモンスライス１枚
　これに、お湯を注ぐだけ！！

【朝のショウガ＆アムラ健康法】

朝、このしょうがジャムにアムラパウダーを少量混ぜて、そのままお召し上がりください。
レモネード同様、しょうがの力で体がほんのり温まり、胃腸の調子も上向きに。
しかも、ビタミンＣがしっかり取れるので、免疫力も向上。
★風邪予防に最適。　お子様にも安心して飲んでいただけます。

夏にはこんなジンジャーレモネード−２

ドライレモンを使ってレモン水を作り、そこにしょうがジャムを加えるだけ。 美味しくて簡単。 ★ここに、寒天を入れて固めると夏向きのおいしいおやつになります。 ★レモン水は、イラン産ドライレモンで。

まだまだ使える！【しょうがジャム】！！

今ブームの生姜紅茶に。紅茶にしょうがジャムを加えるだけ。意外に緑茶やハーブティーにも美味しいです。
おすすめハーブティーは、レモングラス、ローズマリー、カモミールティーなど。

★アーユルヴェーダでは、はちみつを加熱して使うことはＮＧとされていますが、しょうがジャムなら大丈夫。

トッピングで広がるレシピ

さっぱりとした手作り豆乳ヨーグルトに添えて、甘味と大人の香味を演出。クリーミーな食感をより印象的にします。
また、豚肉の生姜焼きなら、いちいちショウガをおろしたりしなくても、ショウガ＋砂糖の分を【しょうがジャム】で。
適度に照りも出て、美味しく仕上がります。ぜひ、一度ご賞味ください！

アーユルヴェーディックな健康食生活＆
　　　　　　　　　　　　　　　　愛情いっぱい手作り料理を作る方の味方！！

★ＢＴＬ生姜レシピ　セレクション★

しょうがジャム 270g ￥１５００ 熊本産新生姜と、沖縄産黒糖で作られた安心品質。 そのままクラッカーやトーストにトッピングしてもＯＫ. レモネードや生姜焼きになど幅広く活用できます。 本

アムラ・プレミアム しょうがジャムと好相性。ジンジャーレモネードに加えるとVCパワーアップに。 　50g　￥1575 袋	丹後産シルクパウダー１００ ジンジャーレモネードに加えるとアミノ酸補給ができます。 １００ｇ　￥1680 袋	イラン産ドライレモン これで作るレモン水は、飲むだけでなくいろいろに使えます。 ２５ｇ　￥５２５ 袋